Szilvás Cobbler

“Édesen savanyú, ropogósan lágy…” 

Múlt héten kisebb-nagyobb kihagyás után újra késztetést éreztem, és kezembe vettem a fakanalat. 😀 Ősszel valamiért mindig megjön a kedvem egy-egy finom és egyszerű süti elkészítéséhez. Most is így történt, és a választás egy tipikus szezonális gyümölcsre esett: a szilvára. A cobbler talán nem mond semmit sokatoknak (én sem ismertem), ezért gyorsan összefoglalom: morzsasüti szerű édesség, aminek szintén gyümölcsös alapja van, ám könnyű, kanalazott tészta kerül a tetejükre. Így sütés közben egyedi formát is kap, és még gusztusosabban tudjuk tálalni!

Nekem ez volt az aznapi ebédem is, annyira megízlett, de tényleg nagyon könnyű desszert, amit akár egy késő délutánon is bátran fogyaszthatunk.
Több receptből gyúrtam össze, és egészségesebb verzióban készítettem el, így a fogyókúrázók is bátran megkóstolhatják! 🙂

Processed with Rookie Cam

HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ:
  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 4 dkg xilit
  • 1 tojás (villával felverve)
  • 10 dkg margarin
  • 1 csipet só
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 1,5 dl habtejszín
HOZZÁVALÓK A GYÜMÖLCSÖS RÉTEGHEZ:
  • 80 dkg szilva (kimagozva, felaprítva)
  • 10 dkg xilit
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 evőkanál étkezési keményítő

Processed with Rookie Cam

ELKÉSZÍTÉS:
  • Keverjük össze a gyümölcsös réteg hozzávalóit és hagyjuk állni kicsit az edényben!
  • Egy másik tálban dolgozzuk össze a lisztet, a xilitet, a sót és a sütőport!
  • Morzsoljuk hozzá a vajat, amit igyekezzünk minél hidegebb állapotban megőrizni, ugyanis annál omlósabb tésztát kapunk!
  • Ha már elég morzsalékossá vált a tészta, adjuk hozzá a habtejszínt és a felvert tojást, majd gyors mozdulatokkal, kézzel gyúrjuk össze!
  • Ha a tésztánk túl lágy lenne, adjuk hozzá még egy kis lisztet!
  • Kenjük ki vajjal a kerámia tálat és öntsük bele az össze érett gyümölcsösös keveréket!
  • A tésztából formázzunk akár kanál segítségével egyforma nagyságú halmokat és tegyük a szilva tetejére!
  • Előmelegített sütőben, 170 fokon, 35-40 perc alatt süssük aranybarnára!

Processed with Rookie Cam

Voilá, kész is! 🙂 


BRIGI XX

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s